SAMSSA DIOUL

Pour
4 Personnes
Temps de Preparation
1 heure
Temps de Cuisson
3 mn par Chausson
Ingrédients
INGREDIENTS pour la pâte d'amandes :
- 500 g d'amandes moulues,
- 100 g de sucre,
- 1 pincée de cannelle,
- Eau de fleur d'oranger,

INGREDIENTS pour la pâte :
- 1/2 douzaine de feuilles de Brick.
Préparation de la Recette
PREPARATION de la pâte d'amandes :
1 - Mélangez ensemble les amandes moulues, le sucre et la cannelle.
2 - Mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger pour avoir une pâte d'amandes ferme et malléable.

PREPARATION :
1 - Divisez en 2 chaque feuille de brick,
2 - Pliez la demi feuille de brick en forme de triangle pour enfermer la pâte d'amandes,
3 - Disposez au fur et à mesure sur un plateau. Répétez, l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick et de la farce,
4 - Faites frire dans une friture à température moyenne. Egouttez bien.
5 - Arrosez de miel fondu (que vous aurez préalablement fait fondre à feu doux avec 1 cuillère de fleur d'oranger).

Hahahaha c'est ce que j'ai fait hier apreme, mais sur le site ou j'ai trouvé la recette sa ne portai pas le même nom, c'était un truc tunisien ... et il y avais du riz aussi avec les amandes (malgré ce qu 'on peut dire je pensais que le goût allé être moyen avec le riz mais c'est excellant Wink

)

En tt cas je vous invites à le faire mignon

Merci Azur Smile

Citation :: Hahahaha c'est ce que j'ai fait hier apreme, mais sur le site ou j'ai trouvé la recette sa ne portai pas le même nom, c'était un truc tunisien ... et il y avais du riz aussi avec les amandes (malgré ce qu 'on peut dire je pensais que le goût allé être moyen avec le riz mais c'est excellant Wink )

En tt cas je vous invites à le faire mignon

Merci Azur Smile

pourrais tu nous remettre cette recette péricles ?

la voici la voila:

Ingrédients:
2 paquets de feuille de bricks
500 g de riz
250 g d'amades émondées
1 cuil á café de cannelle
100 g de sucre
1 cuil á café á soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pointe de noix de muscade
Huile pour friture

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et á ébullition y verser le riz préalablement lavé et trié. Cuire le riz á l'eau et l'égoutter.

Faire frire les amandes et les hacher grossièrement au mixer.

Mélanger dans un saladier la farce composée : riz, amandes, cannelle, sucre, eau de fleur d'oranger et noix de muscade.

Couper les feuilles de bricks en deux, les farcir du mélanger. Rouler en forme de gros cigares en rabattant les cotes.

Frire dans l'huile chaude, dorer légèrement sur les deux faces.

Egoutter et servir tiède au dessert.

Ce dessert est préposé pour les mariages ou les fêtes et durant les nuits de ramadhan.