Salam,

Moi voler d recettes ??? Mais ca va po non,

D'autant plus ke mon resto préferé c "Chez Mouna", on y mange très bien et surtout on y mange gratos ^^

C po kom chez cet escroc de "Chez PeRiChoux", on y "mange" mal et surtout il fo payer, je me souviens encore de ses pizzas creme fraiche mayo... aie mon ventre, mon pov bidon...

En parlant de Bidon, mon Peri, sache ke le mien va très bien, il touche presk le sol maintenant lol Mais hamdullah, les femmes kif les hommes avec d bidons, elles trouvent ca sexy héhé

Par contre les planches à repasser c po ca, ca leur rappel trop le ménage, hé wé minoooooooooooooooo

Sans rancunes

oué oé, spece de fau *** l autre fois t m'as dis que mon restau été le meilleur du monde et que "Chez Mouna" c'était pas bon, tsss

C ca, on va te croire mon cher,

c fou ske la jalousie pe faire dire kom bétiz,

Ta réaction est à l'image de ta cuisine lol

Salima, c kan je goutte a tes makroutes ? loool

Je me contente aujourd'hui de morceaux de poulet passés au poivre noir, au sel et au paprika. Et si l'on n'a pas peur de l'ail, en écraser quelques-uns pour les mélanger à la pâte paprika-sel-poivre.

Puis je les mets au four ... à moins ... de les mettre en friture ? Dans ce cas, une astuce : poser du papier aluminimum sur la poêle, ainsi, les morceaux de poulet vont "suer" leur gras, donc pas besoin de mettre de l'huile, et vont cuire sans donner "d'odeurs" dans la maison !

En principe, j'y arrive ... et vous ???


Sinon, j'ai préparé hier pour des amis de longue date :
- pommes de terre à la sauce tomate et aux restes de poulet,
- salade composée,
- oranges épluchées (y compris leur peau fine) accompagnées de Panna Cotta (à défaut, du Mascarpone) que j'ai mis au réfrigérateur pendant une heure.

Pommes de terre à la sauce tomate

Quelques p. de terre épluchées et coupées en quartiers ou en rondelles
Poivre
Sel
Piment vert frais
Sauce tomates aux cèpes (celle de Panzani, par exemple)
Oignon
Restes de poulet ou de viande

- Hacher 1/4 d'oignon
- Dans un faitout, faire revenir l'oignon, le sel, le poivre, le poulet.
- Mettre les p. de terre
- Couvrir suffisamment d'eau tiède (pour ne pas durcir les p. de terre)
- Laisser cuire pendant 20 mn à feu vif
- Ajouter presque la totalité de la sauce tomate
- Hacher un peu de piment vert que l'on ajoutera au tout
- Saler et poivrer encore un peu
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que cuisson s'ensuive.

J'ai fait, ensuite, une salade de tomates+laitue+un peu d'oignon+huile d'olive+citron.
Et pour finir, le dessert oranges+Panna Cotta

Tout le long du repas : pain de maïs en accompagnement.

Et voilà ! Après, ça, ils étaient curieusement tous repus et, pourtant, c'était un repas très simple...

La recette qui suit, c'est une recette minceur que j'ai créée :

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150 g - Crevettes

1/4 - Poivron doux grillé

3 tomates épluchées, épépinées et écrasées en purée 3 cuillères à café d'huile d'olive

Sel

Poivre

Comment faire

- Décortiquer les crevettes (mais les surgelées feront l'affaire) et laver à grande eau salée. - Griller le poivron dans son entier. Une fois bien grillé, le placer dans un morceau de journal pour le faire suer. Enlever la peau ou du moins les parties bien grillées. Couper en deux pour enlever les pépins et les nervures blanches. Couper en lanières fines. N'en mettre qu'un quart ou le poivron entier si vous avez mis plus de crevettes. - Une poêle à fond un peu profond : mettre les 3 cuillères à café d'olive, jeter les crevettes, les lanières de poivron, ajouter 1/4 de la purée de tomates et couvrir d'eau suffisamment. - Saler, poivrer. - Amener d'abord à ébullition, puis laisser cuire à petit feu pendant 35 mn ou plus si vous jugez la cuisson imparfaite.

Pour accompagner cette recette :

Elle peut être intégrée à une salade de laitue mais sans vinaigrette. On peut accompagner aussi ces crevettes avec un peu de riz parfumé avec deux feuilles de menthre cuit à l'eau légèrement salée. Bonne dégustation !

Omelette aux olives

(ma petite recette à moi )

- Oeufs selon votre appétit
- Olives noires
- 1 oignon frais (les tout petits : verts et blancs, et rondelets, mmm)
- Basilic
- Poivre noir
- Huile d'olive

- Rincer une poignée d'olives
- Couper en lamelles ou en gros "petits" morceaux autour du noyau
- Hacher le basilic
- Hacher l'oignon frais

- Casser les oeufs dans une terrine (ou un bol), ajouter une cuillère à soupe de lait demi-écrémé, saler, poivrer : battre l'ensemble.
- Dans une grande poêle de préférence : huile, oignon, olives, basilic, sel et poivre. Faire poêler légèrement.
- Verser les oeufs sur ce mélange et incorporer les ingrédients très vite avant que l'omelette ne "prenne".
- Ensuite, arrangez-vous pour nous faire une belle omelette.

Complétez votre présentation, au moment du déjeuner, avec une salade légèrement assaisonnée (car l'omelette est aux olives) et un peu de feta si vous le souhaitez.

Bon appétit !